第31节
作者:血血      更新:2024-05-19 00:44      字数:5269
  燕白秋以前在老家见过这玩意,不过那时候,全村子也就一两家有,但凡过年过节,这石磨才会用到,全村都排着队。那时候没什么零食吃,一个是穷,二是,那时候能吃的本来就少,不过农家人也有农家人的小吃和美食。他记得那个时候,最喜欢就是看着一大群人,把自家炒好的,混着八角啊,茴香啊,还有一些其他的大料,炒的金黄金黄的米,一小把一小把放进那石磨入口处,一经过石磨的研磨,石磨的周边就哗啦啦的流淌出金色的小米分末,就跟金沙似得,那石磨一推动,炒米的香味整个村子都能闻到,这是很多小伙伴童年里最美好的记忆。
  燕白秋觉得,等铺子再做大点,也是可以做一些蒸肉米分出来吃,这可是无上的美味啊。
  还有自家打的豆腐,甜甜的豆腐花,白嫩的豆腐,都是令人怀念的。
  石磨用手推,围着推,还有那种,在屋顶的梁上系上一根绳索,套着推杆推,较为省力。不过当下,他们还只能围绕这石磨推。
  “爹,这石磨花了多少钱啊?”看他老爹心疼的样子,估计得不少。
  燕白生说:“花去了二两银子呢,不过这石磨可以用很久,这钱划算。”
  石磨是新的,还不能用,燕白秋就用那石匠师傅的方法,将其清洗一番,豆子没有,燕白秋就用手指给石磨大致的抹了一些油。那老师傅的话是有道理的,石磨表面即便打磨的光滑,可依旧很粗糙,用一些油浸泡,吸住了一些,就变得圆润光滑,推磨的时候,省力轻松,石磨也没有细小的泥沙出现。
  看来只能明天用了。
  燕白秋叹了口气,不过这也急不了的事,燕白秋又询问了关于修补房子的事,燕白生把这事都打理好了。
  “我去找了几个师傅,说明日会过来,修补下屋顶,装个窗户和门,就从简一点。”燕白生道:“球球啊,明日我可能去不了铺子了,得在家里看着点,这修补,跟做个窗虽然简单,每人看着偷懒多了去。你那铺子人手不够,慢慢来,中午卖不完,就留着第二日再买,不急这一天。”
  “没事没事,铺子有我们三人呢。”燕白秋很是理解。
  毕竟是叫外人来干活,按时间来算钱,没人看着,不说是偷懒,家里少了个什么,谁也不知道。虽然家里穷,可多少还是有点小值钱的玩意。
  燕白生心里也是一松,这房子的事也是当务之急,店铺虽然能赚钱,可一旦下雨,屋子漏水,遭殃的还是自己,家里没有窗户和门,也不是个事。
  “那我明日就不去了,你们几个也被太撑着,累得话就打烊回来知道吗?”燕白生怕几人被银子迷住了眼睛,千叮万嘱的道。
  “行了,我们知道了。”柳青梅没好气的道。
  第二日,依旧是个大晴天,一家人早早的就起来,燕白生把所有需要的配菜先给送到铺子去,一个人又回来了。
  燕白秋把铺子打开,汤锅架起来,盖上锅盖,把鱼丸,撒尿牛丸串好,又把今天需要的水给打好,忙了一会儿,那菜贩老板就把需要的菜给送来了,还是昨日一样的菜价。燕白秋也没有含糊,当着那送菜人的面前,一样一样的检查了下,确定没有烂的,坏掉的菜,这才给了钱。
  少了一个人手,干活也慢了许多,燕家三人都没有偷懒,清洗,串好,都手脚快的很。
  因为燕白生有事,今日这活儿就得从新分配了,柳青梅还是跑堂的,洗碗这活儿就落在了燕白雪的头上了。
  “没事,哥哥,这碗我会洗,也就是今天一天了,我还是能应付的。”就连那些内脏她现在都能熟视无睹了,燕白雪对于洗碗这活儿,觉得还是能够接受的。
  怕燕白雪力气不够,不会打水,燕白秋提前就打了几桶,等水完了,燕白秋就叮嘱燕白雪说一声,去给打好。
  柳青梅怕闺女害怕那油腻腻,脏兮兮的擦碗布,本来想要两人的事换着来,可儿子一些话就让她这个念头就丢掉了。
  “小雪是姑娘家,后院也没人,洗碗就在附近,门一直是开着,有事儿喊一声。这前面,都是客人,挤得满满当当的,要是有下流的人手脚不干净,小雪可是吃亏了都找不到地儿喊冤。”燕白秋这也是经过一番考虑的。燕白雪性子耿直,又天真,年纪小小,又刚发育,虽然是胖乎乎的,可底子好,身材属于那种青春期少女最曼妙的时候,浑身散发着蓬勃的朝气,十分惹人喜爱在,公共的场合,自然得好生的保护。
  洗碗虽然累了脏了,可到底是比跑堂这边安全。
  分配好活儿,燕白秋还是跟以往一样,负责给客人烫菜,招揽客人,还有收钱的事。
  和昨日一样,客人依旧非常的多,因为店铺的门是打开的,客人早早的来,排队好,在看到燕白秋等人,一个个均是喜出望外。
  “小老板可来了,我今天赶早就来了,就是为了吃你家的鱼丸。”
  “我也是,我还以为我挺早的,就在街上溜达一圈,已经有人开始排队了。”
  客人们很激动啊,见到熟悉的丸子各种蔬菜,不怎么饿的肚子开始咕咕的叫了起来。
  燕白雪没有进来,她还在外面串菜,她是负责洗碗的,这还得等第一批客人吃完,还有不少的时间,燕白秋可是把时间都掐算好了。
  前面少了个人,客人也没有觉得什么,反正只要有小胖子在,就有吃的。
  拿到了竹筐,飞快的挑选好菜,第一波的人终于可以坐到位置上等到美味了。
  一拨儿大约有十七八个,所以这一下,队伍动了有十来米,后面的队伍也跟着往前推动。
  这个点,快十一点了,肚子也有些饥饿了,来过这店铺来吃的人都知道,得等。但是刚来,还是过来偷师的,大约有十来人,那可是心急如焚,都快要爆炸了。
  他们都是赶着吃饭的点儿来的,也就是燕白秋迎接第一批客人,他们才刚来。大抵客人吃饭不就是这个时候吗,而且他们觉得他们还提前了,一般十二点才吃饭,他们还不到十一点就来了,看到几家店铺的几个后厨人员,那熟悉的面孔,大家都装作不认识的样子。
  就是来尝尝这家的味儿如何,不过在看到,几十米长,如长龙一样的队伍,来偷师的人内心是无比崩溃的。
  这弯弯曲曲,快甩了他们店里客人几条街的长龙队伍,心里是羡慕嫉妒恨啊,可这排队要等到自己,得需要何年何月啊。
  等着等着,在队伍后面一拨的后厨人员发现,貌似他们好像是最后来的啊。
  因为他们身后,只有一两个客人,再也没有其他人排队了。
  这,这,这是不是有些不对啊,他们明明来的也挺早的啊。
  完了完了,当家的把这事儿交给他们,就是为了学习一些门道来,可他们心里不以为然,觉得这小门店,比不上大酒楼,心里下意识的轻视。
  好,这下都来晚了,落在几百号人后面。
  第41章 来偷师
  这当家的把任务交代下来,不能不完成啊。几个后厨心思变幻,脑子还算灵活,很快的各自就有了自己的打算。
  不能一直都在后头站着,等真的轮到他们了,可能这小店都要打烊了,东西也卖光了,他们可是来这里学东西的,还是靠前一些较好。
  想要在队伍的前面,只有一个,那就是插队了,后厨们有的认识熟人,就想要插队,可排在队伍后面的人就不干了撸起袖子,就要干架。
  好啊,我们等了一上午,你这小子厉害啊,直接就插在我们前面,当我们是瞎子啊。
  这种情况一出现,立马就被掐灭掉了,最后一部分是掏出了银子,还有一部分是哭爹喊娘的,各种卖人情关系,让对方把那个位置让出来,这才灭了众人的怒火。
  那些乖乖拿了银子的,得了便宜,再次的站在后面,也没有什么怨言,至于拿人情关系的,心里可就不那么美好了,只是暂时憋着。
  终于,后厨门一个个都占据了一个较为理想的位置,勉强算是靠前面。等他们再也感觉不到其他人的怒火,这才松了口气。
  简直太可怕了,不就是插个队嘛,一副气势汹汹的样子,搞得恨不得把他们吃了似得。
  后厨们不明白啊,吃货的世界你们真的不懂。
  等啊等啊,队伍龟速一样的挪动,后厨们内心焦躁不已,就盼着那什么麻辣烫,最好就是可以一探究竟,知根知底,好生的摸索下。花钱买的位置都较为靠前,换了两拨人之后就轮到了他们。
  这时候外面不冷不热,若只是穿一件单衣有些凉,穿两件薄的则是正好,可一进这小店,那热气就铺面而来,穿两件就显得多了,又彼此人挨着人,几个前来偷师的后厨心里很是恼火。
  心里想着,就这破地方,又挤又热,这些人脑子被门缝夹了吧。
  等终于轮到了他们,就看到那站在案板前的小哥递给他们一个竹筐,他们排队的时候看到前面的人,就有样学样的,偶尔听到说什么丸子的,也给挑选了。
  香倒是很香,那种辣辣麻麻的,却是很有食欲,可前来的几位都不是正常的食客,可没有多少心思是来吃美食的,他们是来学本事的。那眼睛就四处的乱瞄,挑选菜的时候心不在焉,眼珠子都快要跑到那汤锅里去了,因为中间隔着案板,长长的案板上是各式各样的配菜,大致的就看到那奇怪的锅里面,有许多红色的辣椒,花椒,八角,还有一些桂皮,其余的太小,混在一起,无法分辨。
  这没一拨儿客人把烫好的麻辣烫端过去,燕白秋是可以暂时喘口气的,等差不多,快吃完的时候,燕白秋这才开始示意客人挑选菜。
  今天少了一个人,所以记账这事就落在了燕白秋的头上,因为来的人,中间又要招呼客人,来来回回,容易记错,燕白秋就干脆记在纸上。和前面的几批一样,他快速的把前面的客人的账目给记下,过目,大致的看完就等着这一批人,可奇怪的是,这批人神色很是奇怪,一点都没有以往那些客人的焦急和对美食的垂涎,心神恍惚,眼神不断的飘来飘去。
  “几位客观的菜挑选好了吗?”燕白秋忍不住问。
  他也注意到了,这几人是在看他面前的锅底,那锅底油汪汪,火红色,吃过麻辣火锅的人一般都会喜欢上这种颜色,而没吃过的,则是感觉很惊悚。
  “几位是吃不惯麻辣的吗?我们这里也有不辣的锅底。”燕白秋耐心的介绍。
  哦,是叫锅底啊。
  几个人都下意识的停了下来,打算多留一会儿,再仔细的看看那锅底。
  “那不辣的是什么锅底,好不好吃?”一个后厨的人问。“里面给了什么吗?闻起来挺香的。”
  燕白秋笑了笑道:“那是自然啊,这锅底的汤,我可是用大骨头熬的,格外的香,肯定好吃。”
  那人装模作样的应了声,好似恍然大悟一样,随后又假装不经意间的看了另一锅,好奇的问:“那些飘起来,是什么?可以吃吗?”
  “是一些佐料,都没有问题,我都是在镇子上的药铺买的。”
  另一食客又问:“里面也是用大骨头熬制的,可闻着感觉好像不一样啊,这味道怎么觉得,有点像……”
  燕白秋笑眯眯回答。
  “这是用鱼肉做的啊,哦,这个是牛肉啊。”
  “这个丸子叫鱼丸,真的是鱼做的?怎么一点都看不到鱼肉啊,老板你可别坑我?”
  “好奇怪啊,鱼肉有这么白?”
  “还有这鱼豆腐,怎么又是鱼,又是豆腐的,老板你到底说说这到底是鱼做的,还是豆腐做的。”
  “撒尿牛丸?啧啧,牛肉做的丸子,我可是要尝尝啊,要是吃不到牛肉的味儿,我可是要找老板你评评理啊。”
  和其他的食客不同,这一批里面,除去几个客人门头挑选好,把菜筐子递给他,就自个找位置坐下,其余的大约有五位,均是心不在焉的,一副跟他很熟,用一种开玩笑的态度讨论起锅底跟几样丸子来。
  燕白秋原本是很耐心的给他们介绍,说这是什么丸子,用什么做的,他觉得也没什么,毕竟有的人就是好奇,可后面问着问着,燕白秋就觉得有些不对味。
  什么叫别坑我,还又捏又闻,在手里捏弄,虽然那些事配菜,可这种像是寻事的,着实的令燕白秋不舒服,到后面,他就干站在那里,这几个人问什么,他言简意赅的答复。
  “几位客观你们挑选好了吗?现在有好些位置空出来了,你们身后还有很多人……”燕白秋笑容有点僵硬。
  一直在排队的食客们早就不耐烦了,还是第一次见到这么鸡婆的人啊,一直问一直问,生怕吃了亏还是怕有毒啊,问的那么清楚。
  占着位置,就是不挑选好,不是故意在耽误时间吗?见燕白秋一说话,一个个就跟炮仗点了火引子,彻底的炸了。
  “你们几个干什么啊?不吃就赶紧的离开啊,你知不知道是耽误我们时间啊?”
  “太过分了,他们一直站在那里就是不选菜,几个穷酸鬼,连吃麻辣烫的钱都没有,还一直质问小老板,没看到小老板都快烦了吗?”
  “不吃就快点滚蛋!在哪里愣着你以为你是大爷啊,有本事就去上馆子啊!”
  “这几个我知道,刚刚还想插我们队啊,可恶!”
  “真想把他们拖出去揍一顿啊,我说怎么半天,队伍都不动一下,原来是这几个家伙!”
  “啊,那个人不是天香楼的厨师吗?”
  “大厨也喜欢吃麻辣烫啊,嘿嘿,还以为他们吃惯了山珍海味,也跟着我们抢东西,不要脸!”
  “快点啊,不快点就立马滚蛋!”
  ……
  被刺激的食客们暴躁如雷,一个个面红耳赤,怒红了脸,张嘴就开骂,而且丝毫不客气,他们一直等着,本来心里就是极为的不耐烦,这下终于可以有发泄的出口,毫不犹豫的开喷。
  几个还想要打听下情况,摸索下这麻辣烫到底还有什么配料,一个个像是打了霜的茄子,啥也不敢问,信手就着距离自己最近的地方随手一抓,赶紧的跑到那空座位置上,也不敢去理会,死死的盯着桌面,彻底的装死。
  这些后厨心里一阵的后怕,心想,这些人彻底的疯了。不就是吃个饭嘛,用的着火气那么大,跟有血海深仇还是怎么的了。
  排队就艰难,就搭讪几句话,被所有人开喷,而且在他们坐下来,还被喷了好长的一会儿。
  “穷酸样,不要脸,就吃个麻辣烫,还嫌贵!”
  “就是啊,我还是第一次见到这样的,吃就吃啊,你废话那么多干什么?尽是耽误别人时间!”
  等那几个后厨等到了他们的麻辣烫,这些食客们更是用最为狠毒的方式发泄心中的不满。