反派大美食家 第72节
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鱼七彩 更新:2024-05-17 07:44 字数:4743
逍遥鸡的典故则出自于曹操,带了一点传奇色彩。据传曹操统一北方后,率军南下与孙吴交战,行至庐州逍遥津时,突然患病,卧床不起,当地厨子便做了一味鸡献给曹操,令其食欲陡增,此后曹操连吃三顿,就渐渐恢复了健康,此菜便因此得名为逍遥鸡,也叫曹操鸡。
与包公鱼相比,逍遥鸡不仅仅是一道菜,也算一道药膳,其精髓在于卤鸡的料汁中,不仅要用上好的古井贡酒,还需天麻、杜仲及冬笋等十几味贵药材香料,营养滋补价值极高。
同样也是长时间的小火闷炖,令鸡肉有着如煲汤所煮出的那种肉质,却非常入味,鸡皮轻轻一扯就开,鲜嫩软烂,美味无比。
叶姝品尝完这两道菜后,开心知足之余,顺便吸取了‘小火闷炖’的特色技法,留着自己以后琢磨做菜的时候使用。
当然这么多人,不可能只吃这两道菜,另还有酒酿元宵、烤鸭、烧鹅、蛤蟆酥、荠菜圆子和阳春面。庄飞、封礼禾二人瞧见这些菜,筷子都不停。赵凌则要伺候宋清辞吃饭,宋清辞没动筷,他断然不会动筷。
叶姝瞧着赵凌有饭吃不到,挺可怜,便问宋清辞到底哪道菜不合他的胃口,不行还可以再点。这么多好吃的菜,应该不至于让他连动筷子的欲望都没有。
见宋清辞只是安静地摇了下头,没说话。叶姝知道他大概是只想吃她熬的粥,所以对满桌丰盛的菜肴并不感兴趣。但其实食物本身是没罪的,谁做都一样,百香楼这些饭菜丝毫不逊色。
叶姝欲改改宋清辞心理方面的毛病,便想办法劝他吃。
“我觉得这荠菜圆子便很不错啊,芥菜有提神醒脑,解毒消肿之功效,还能开胃消食。拌着点精瘦肉,做成圆子,瞧着绿莹莹像宝石一样好看,吃起来润滑爽口,嫩嫩的,多好呢。”
叶姝说着,就给自己盛了一碗,先用汤匙舀了一个荠菜圆子送到嘴里,其实这圆子的个头不算小。叶姝吃的时候直接一口一个,右边的腮帮子就鼓起来,凸成了半圆形。
叶姝很有食欲地咀嚼几口之后,就把嘴里的荠菜圆子咽下肚了。
宋清辞见叶姝这种吃饭之后,稍有动心的意思,但仍然没有起筷子。
封礼禾和庄飞俩人,本来正一个专注吃烤鸭,另一个专注啃烧鹅,没心思去动素菜。但听到叶姝的介绍之后,都拿起碗争相去盛荠菜圆子了。听起来就好好吃的样子,一定要吃。
“那你尝尝包公鱼?这鲫鱼只在庐州有,别处可寻不到,瞧它后背多黑呀,像不像黑脸的包公?说不定这鱼受过包公的感化,特来世间普度众生,吃过的人都会运气好呢。”
宋清辞摇头,似不太愿意吃鱼。
封礼禾和庄飞本来都已经吃过包公鱼了,但听叶姝这样一说之后,都忍不住再去夹。这年头谁不想运气好,再说沾沾包公的神气儿也不错,他们也都想被普渡。
“逍遥鸡呢,一点都不腥,它在炖煮的过程中用了很多酒和香料,而且这里面加了不少滋补身子中草药,不仅令人增添食欲,还可以强身健体。曹操生病的时候就是吃这个有了食欲,身体渐渐恢复康健了,公子何不尝尝看?说不定吃了,就觉得逍遥了呢。”叶姝见宋清辞不为所动,就耐着心思继续劝慰他。
宋清辞还是没动筷子,反倒是封礼禾和庄飞又一次把筷子伸向了叶姝所介绍的逍遥鸡。
原来吃饭竟可以这样神奇,若有个人在旁介绍菜的做法及其背后所蕴含的故事,就会让人特别有想吃它的冲动。而且吃的时候总觉得自己好像懂了这道菜,味道都变得不一样了,更加有意义了。
“真的一点都不吃?”叶姝望着宋清辞。
“有奖励么?”宋清辞终于开口了,看叶姝的眼神再明显不过,他又想要听那种话了。
还没完了是不是!
叶姝干脆地对宋清辞点下头,她让他尽管吃,吃饱了就有他要的奖励。
封礼禾在旁听得糊涂,“还有奖励?什么奖励?”
庄飞嚼着嘴里的菜,瞟向叶姝和宋清辞,暗暗笑着不吭声。她自然明白‘奖励’是什么,肯定是这对男女间的打情骂俏。
“赞美。宋清辞面不改色地告知封礼禾
叶姝:“……”
确实算赞美,只不过是那方面的赞美。
“说得我也想听了。”封礼禾笑问叶姝,能不能也夸他一句。
“你胃口这么好,夸你做什么?”庄飞马上阻拦道。
“叶姑娘都能夸宋公子,如何不能夸我,再说就一声赞美而已,能有什么要紧?”封礼禾不解地反问庄飞。
庄飞撇嘴,一时间也不知道该说什么好。总不能告诉他,她家姑娘正跟宋公子情情爱爱中,闲人勿扰。
“既然这稀罕我夸,我现在就夸你们。祝你们岁岁如今朝,天天胃口好,开心高兴,身体越长越壮实,武功越来越厉害,年轻永驻。”叶姝调解气氛道。
封礼禾哈哈笑,连连谢过叶姝。庄飞也笑起来,跟着提自家姑娘赞美封礼禾,省得他一会儿又事儿多。
她话音刚落,便见宋清辞别有意味地瞥了自己一眼。
叶姝马上给宋清辞盛荠菜圆子给他吃,让他多吃点。
“吃饱了我就立刻跟你说,但可不改拿此做要挟不吃饭。饭就该好好吃,不能任性,早日把身子养好才让人放心。身体可是你自己的,别人替不了。”
叶姝在吃饭的事儿上比别的事更容易认真,她压低声对送宋清辞说的时候,浓密睫毛忽闪忽闪的,脸上有几分诚挚。
宋清辞没一点脾气了,用汤匙舀起一个荠菜圆子送到嘴边,依旧秉承着他斯文的用饭方式,圆子一个最少咬三口才行,静声慢慢地咀嚼。连吃了三个荠菜圆子后,他又吃了五小口面,便放下了筷子,立刻看向叶姝。
叶姝既然承诺了就不扭捏。她把手拢到宋清辞的耳边,便快速地说了自己刚刚想好的词儿。
宋清辞依旧听完便笑。
封礼禾瞧见这俩人这么亲近,愣住了,丢了手上啃一半的鸡腿,呆呆地看着他们。然后他转头看向庄飞,示意庄飞也看看,到底怎么回事。
庄飞一脸无所谓地反问封礼禾怎么了。
“他们俩——”
“怎么了?”庄飞瞪着眼,特别理直气壮地再一次反问封礼禾。反倒让封礼禾觉得自己好像有点大惊小怪了。
封礼禾皱着他深度怀疑的眉毛,左看看宋清辞,右看看叶姝,发现俩人又恢复了刚才的坐姿。叶姝正埋首沉迷于吃饭,俩人并不说话了。
或许真是他多想了,江湖儿女不拘小节,宋清辞虽然是书生,但跟江湖儿女混久了,也便跟着不拘小节了。
大家吃饱饭后,因为晌午的天太热,没处可逛,就回客栈休息小憩。
叶姝在回去的路上,看见路边有卖海棠果的,个头不大,个个圆溜溜,鲜红夺目,瞧着便喜人,就买来一筐。
庄飞和封礼禾都觉得这果子如此鲜艳好看,忍不住觉得好吃。封礼禾以前就吃过这海棠果,如今还是被其外表的美丽所迷惑,咬上一口,酸涩感从舌尖的一直蔓延至两腮,下意识地叫人紧闭眼睛。
“太酸了。”
庄飞只咬了一口,还没来得及把果肉咬进嘴里,就被酸得不行了,直接把咬出牙印儿的果子丢在地上。
不止酸,还涩,吃完嘴巴跟被石头蹭过一遍似得。
庄飞万般嫌弃,然后看见赵凌居然在那边淡定地看着她,忽然有点来气,建议他也来吃。
赵凌收回目光,面无表情地跟在宋清辞身后,本本分分,不做任何回答。
庄飞偏偏不喜他这木头一般的性子,非要戏弄他不可。庄飞凑到自家姑娘跟前,劝叶姝让宋公子命令赵凌吃海棠果。她倒想看看这块呆木头吃了这酸涩的海棠果,会是什么样的表情。
“人家好好地,你欺负人家做什么。”叶姝训庄飞别胡闹。
“姑娘不如说说这海棠果必定有何妙处吧说?”庄飞灵机一动,突然问。
“健脾止泻,生津止渴。”叶姝道。
“那就是了,我这也是为了让他补一补身子,才叫他也品尝品尝。”庄飞嬉笑一声,就挑眉瞧向宋清辞,“您说是不是呀,宋公子?”
宋清辞轻笑一声,便叫赵凌来吃一个。
赵凌立刻从篮子里拿了一个,塞进嘴里。他倒是痛快,整个塞,吃的时候,除了把果蒂摘除了,其余的一样没吐出来。吃前没表情,吃中没表情,吃后也没表情。
赵凌没表情的程度,以至于令庄飞怀疑,他吃的海棠果跟她的肯定不是一种。
“宋公子哪儿找来的这么一个人,呆得跟木头似得,一点活气儿都没有。”庄飞因为乞丐的事儿,消除了对宋清辞的偏见,如今越来越愿意跟宋清辞说闲话了。
宋清辞淡笑道:“随便找的。”
这话在庄飞听来就是随便的敷衍,但叶姝晓得,是认真之言。宋清辞的那些影卫,一定都跟赵凌一样的素质,随便从里面挑选,估计也都是这样的木头性子。
“我猜我针戳他一下他都不知喊疼。”庄飞凑到叶姝身边小声说笑道。
“再欺负人家,笑话人家,叫你滚蛋!”叶姝怕庄飞过分了,揪住她的耳朵好生警告,论武功,庄飞的能耐全然不及人家赵凌的一根手指头。真怕她猖狂大了,死都不知道怎么死的。
“哎呦姑娘,疼疼疼。那是宋公子的人,宋公子都没说什么呢,你说我。”庄飞捂着左耳朵,委屈地噘嘴。
叶姝立刻揪住她的右耳朵,让她疼得均衡,“老娘说话你当耳旁风,嗯?”
叶姝更使劲儿。
庄飞这下连叫疼都不敢了,连忙双手合十求饶。
宋清辞和封礼禾都被这一幕逗笑了,赵凌则只是转眸默然看了一眼庄飞的窘迫相,就继续板着脸走他的路。
回到客栈后,叶姝就趁着大家小憩的工夫,把洗净的海棠果挖心,放到砂锅里加冰糖慢慢炖煮,再入银耳。等煮好了之后,便放凉装入坛子内封好,令店小二帮忙把坛子坠入井里拔凉。差不多到晚上的时候,刚好可以吃了。
叶姝从厨房折返回房的时候,一开门就闻到了屋子里有点心的香味儿。宋清辞正坐在桌边,一盘小圆球形嫩黄的点心摆在桌中央。叶姝闻到了烤制点心新鲜出炉的那种味道,淡淡的甜香,还有咸味儿、鲜葱味和芝麻味儿。
叶姝凑到桌边,先摸了盛装点心的盘子,竟然是热的,果然跟她所闻的分毫不差,这点心刚刚出炉。
叶姝得到宋清辞的眼神示意后,不客气地拿起一块。点心的表层有一点薄薄的酥皮,一碰就掉了一层。皮真的非常薄,掉下去的时候,轻若鸿毛飘落。从点心圆而匀称的外形,及其成色和香味来判断。叶姝几乎可以肯定,这应该是出自百香楼的一口酥,别的地方若是也能做成这等精致的水平,那庐州城内就不会只有百香楼一家的一口酥那么出名了。
“新出炉的百香楼一口酥?哪儿来的?”叶姝忙问,“我记得他家一天只卖一百份儿,而且一早就卖完了。”
“有钱能使鬼推磨,做盘一口酥又算什么。”宋清辞见叶姝高兴,唇角勾起。
“这倒也是。”既然是大魔头好心贿赂他,叶姝哪有不享受的道理,也不枉她这段日子说了那么多羞耻心爆棚的话。
一口酥口感酥松不硬,鲜香软糯,里面竟还是栗子馅,味道更好。
叶姝连吃了两块进嘴里,左右腮都鼓起来,像个松鼠一样在进食。她见宋清辞只是含笑地看着她,让他也吃,吐字不清地告诉他可好吃了。
宋清辞迟疑地看了一眼盘中的点心,再看叶姝那副吃香,犹豫着。
“喏!”叶姝拿起一块送到宋清辞的嘴边,心情大好地哄他道,“吃完夸你。”
点心不大,宋清辞低头咬住了叶姝手里的一口酥,牙尖轻划过了叶姝的指尖,才将一整个的一口酥吃进嘴里。
叶姝手臂僵硬了一下,才抽手,笑问宋清辞味道怎么样。
“没你的好吃。”宋清辞的评语很冷淡,听起来他确实觉得这一口酥不好吃,而非违心地夸赞叶姝厨艺好。
虽然叶姝真心觉得这一口酥做得极好吃,但她也吃宋清辞的赞美,笑得眉眼弯弯,开心地继续吃点心。
“厚积薄发!”叶姝不忘她许诺的‘赞美’任务。
宋清辞眼波一转,故作不懂地问叶姝:“这也算?”
“怎么不算,你再想想后两个字。”叶姝提示道。
宋清辞垂眸一笑,便不再多言。
叶姝这才反应过来宋清辞是故意的,她又上套了。
“你欺负我!小心我回头不给你做饭吃!”
“试试,”宋清辞拿起一块一口酥,送到叶姝嘴边,“看你是否舍得。”
叶姝一边咬住一口酥,一边忿忿地看一眼宋清辞,自然听出他的话外音了。
宋清辞的意思,如果她敢断他的食,那就是她不够喜欢他不够喜欢他,才会舍得。
事实上叶姝去确实不敢,她真的心虚,怕宋清辞识破她并非真心喜欢他的心思。她更怕自己惹毛了宋清辞,等到分道扬镳那天,她的大额分手费会泡汤。已经努力这么久了,不能前功尽弃。
“我去睡一会儿,醒了要吃你做的海棠银耳羹。”宋清辞似乎生怕叶姝真给他断食了,特意点了菜。